食品級潤滑油與普通潤滑油有什麽區别

      在企業和工(gōng)廠日常生(shēng)産中(zhōng)，經常會使用到潤滑油，那食品級潤滑油和普通潤滑油有什麽區别呢？凱進貿易和大(dà)家分(fēn)享一(yī)下(xià)。

      食品級潤滑油主要由基礎油、添加劑調配而成。由于食品級潤滑油主要用于食品工(gōng)業中(zhōng)，所以對潤滑油的要求就非常嚴格，不僅要滿足機械的潤滑，而且不能污染産品，對食品安全造成影響。

      首先要有出色的潤滑性能，其次必須符合相關的食品安全法規要求才能稱之爲食品級潤滑油。食品級潤滑油和普通潤滑油較大(dà)的區别就是其組分(fēn)，包括基礎油和添加劑都是無毒無害的，偶爾和食品接觸到也不會污染食品，仍然可以确保食品的衛生(shēng)安全。由于食品級潤滑油是專門針對食品機械的工(gōng)作環境，如高/低溫、高濕度等設計配方的，一(yī)般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。不少國内的中(zhōng)小(xiǎo)型食品加工(gōng)企業，特别是華北(běi)地區的。其中(zhōng)有不少人提到必要時會用豬油、花生(shēng)油和色拉油來潤滑食品機械，以滿足他們認爲的無污染要求。這是一(yī)種觀念上的錯誤，也許和國内目前沒有明确的法規和宣傳有關系。且不說其潤滑性能遠遠比不上專業潤滑油，這些東西在高溫高濕環境下(xià)使用，很快就會發黴變質，産生(shēng)有害有害物(wù)質，從而污染食品。

      在食品企業冷庫工(gōng)作的鏈條，如果沒有耐低溫的鏈條油，就會因爲潤滑油凍住而無法正常運轉。很多食品機械特别是肉類加工(gōng)廠，每天都要用大(dà)量的水來沖洗設備，濺到設備潤滑點的水很容易被普通潤滑油中(zhōng)的添加劑吸收，導緻潤滑油乳化，進而在高溫下(xià)發生(shēng)油品氧化反應，産生(shēng)結焦、油泥和膠狀物(wù)質，使潤滑油很快變質失效，潤滑失敗，造成機械損壞。在食品生(shēng)産過程中(zhōng)，可能與食品發生(shēng)接觸的部分(fēn)都需要使用食品級潤滑油。食品級潤滑油應用于食品飲料、釀酒、肉類和家禽加工(gōng)、奶制品、烘焙食品、寵物(wù)食品、制糖、食品包裝、醫、糧食加工(gōng)、水産、自來水廠等。

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