食品級潤滑油使用标準

   食品級潤滑油爲對人體(tǐ)無害的潤滑産品，可使用于食品、藥物(wù)、動物(wù)飼料等生(shēng)産的制造設備上。食品級潤滑劑的形态包含液态的潤滑油、潤滑脂、潤滑膏等。較早的食品級潤滑劑定義，是由美國農業部(USDA)的食品安全檢驗局(FSIS)所制定的。USDA/FSIS直接管理美國境内肉品屠宰加工(gōng)以及蛋品生(shēng)産處理工(gōng)廠，FSIS透過PAP審查市售的工(gōng)業用潤滑劑，授于H1,H2, H3, 3H、P1等的食品認證等級，受FSIS管理的工(gōng)廠必須選擇獲得上述等級的潤滑劑來保養其設備。USDA/FSIS的權威性廣爲世界各國的潤滑劑制造商(shāng)與食品藥物(wù)工(gōng)廠所接受，也使得FSIS成爲食品藥物(wù)潤滑劑行業的免費(fèi)認證中(zhōng)心。

   1998/2/13，USDA/FSIS宣布将取消PAP，根據HACCP的精神改爲要求各工(gōng)廠尋求潤滑供應商(shāng)的保證并定期稽核，但由于市場對于第三方認證的需求，美國NSF International機構繼FSIS之後成功延續了食品級潤滑劑的認證工(gōng)作，是目前世界公認的權威認證機構。

   标準說明：H1：可用于偶然、技術上不可能完全避免與食品/藥物(wù)接觸的潤滑點的潤滑劑，被H1潤滑劑污染的食品的外(wài)觀、氣味與味道必須不受影響；H2：完全不可能與食品/藥物(wù)接觸的潤滑點的潤滑劑；H3：又(yòu)稱可溶油、可食用油，用于食品藥物(wù)直接接觸的物(wù)體(tǐ)(如屠體(tǐ)挂勾等)的防鏽，但在接觸食品前必須清除；3H：食品、藥物(wù)離(lí)型劑、脫模劑PAP将一(yī)切需要審核的物(wù)質分(fēn)爲“食品成份類”與“非食品成份類”，前者分(fēn)爲1--5類，其中(zhōng)第3類“食品加工(gōng)用物(wù)質”的3H項目定義了合格的離(lí)型劑，因此受PAP授權的離(lí)型劑即被稱作3H等級，可用USP白(bái)油或矽油制成。後者分(fēn)爲A--H類，其中(zhōng)潤滑劑定義于H類，其中(zhōng)H1、H2、H3項目分(fēn)别定義了上述用途的潤滑劑，因此受PAP授權的潤滑劑即被分(fēn)别稱爲H1--H3等級潤滑劑。食品級潤滑劑，嚴格而言僅包含H1、H3、3H，必須“使用白(bái)名單物(wù)質”；H2類别潤滑劑并非食品級，其成份“不得使用黑名單物(wù)質”。在USDA/FSIS認證時代，白(bái)名單爲FDA法規(Code of Federal Regulations, CFR)，黑名單爲一(yī)切已知(zhī)的有毒、緻癌、緻畸變物(wù)質，以及重金屬、無機酸等等。

   中(zhōng)國大(dà)陸的相關标準定義于GB 4853-94、GB 12494-90、GB 15179-94、GB 23820。食品級潤滑劑的成份白(bái)名單21.CFR 178.3570：一(yī)切可使用于H1潤滑劑(包含基礎油、增稠劑、潤滑添加劑等)的物(wù)質列表，食品/藥物(wù)制品中(zhōng)不得有>10ppm含量，但黏度>300cSt的聚二甲基矽氧烷油僅能含有1ppm以下(xià)。除定義于本項目下(xià)的物(wù)質列表外(wài)，食品級潤滑劑還可以使用“一(yī)般公認的安全物(wù)質”及“使用前取得核準的物(wù)質”21.CFR 178.3620(a)：可用于直接接觸食品的礦物(wù)白(bái)油(礦物(wù)基礎油的一(yī)種)定義，食品/藥物(wù)制品中(zhōng)不得有>10ppm含量21.CFR 178.3620(b)：技術級礦物(wù)白(bái)油，石油精煉或石油氣合成、40°C黏度5~150cSt，可用于潤滑食品藥物(wù)機械但不得直接與制品接觸21.CFR 172.878：可用于直接接觸食品/藥物(wù)的USP等級礦物(wù)白(bái)油定義，可用來直接加入食物(wù)/藥品中(zhōng)，可制成3H等級之基礎油·178.3620(b)技術級礦物(wù)白(bái)油：可用于H2等級潤滑劑·178.3620(a)礦物(wù)白(bái)油：可用于H1等級潤滑劑·172.878 USP礦物(wù)白(bái)油：可用于H1、3H等級潤滑劑21.CFR 172.882：合成異石蠟烴基礎油定義21.CFR 172.880：固體(tǐ)石蠟，可用作防鏽與脫膜劑21.CFR 182 & 183：一(yī)般公認的安全物(wù)質列表，可使用于一(yī)切食品級與H2級潤滑劑。

• 上一(yī)個：食品機械應用食品級潤滑油的好處？
• 下(xià)一(yī)個：食品級潤滑油該如何選用？